Turanyum, geleneksel Türk mutfağından gelen otantik ve lezzetli bir içecektir. Bu mor renkli sıcak içecek, yaban mersini ve oralet bitkisinden yapılır. Turanyum’un kendine özgü lezzetini ve rengini veren temel malzemeler şunlardır:

Turanyum Nedir?

Turanyum, eski Türk kültüründen günümüze kalan otantik bir içecektir. Adını “Turan” kelimesinden almıştır ve Turan coğrafyasına özgü lezzetleri yansıtır. Kendine has mor rengi ve ekşimsi-tatlımsı karışık lezzeti ile Turanyum, kültürel mirasımızın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Turanyum Adı Nereden Geliyor?

Turanyum adının kökeni, “Turan” kelimesine dayanmaktadır. Turan, Orta Asya’da yer alan geniş bir bölgenin adıdır ve Türk kültürünün beşiği sayılır. Turanyum içeceğinin adı, bu bölgeye ve Türk kültürüne olan bağından ilham almıştır.

Bazı kaynaklara göre, Turanyum adı aynı zamanda içeceğin renginden de esinlenmiş olabilir. “Turan” kelimesi aynı zamanda “gün batımı” anlamına da gelmektedir ve Turanyum’un mor rengi, gün batımının renklerini anımsatabilir.

Turanyum Nerede İçilir?

Turanyum, özellikle İstanbul’daki Türkistan Kültür Evi Kitap Kafe gibi nezih mekanlarda bulunabilir. Bu tür yerler, yerel kültürü ve geleneksel lezzetleri yaşatmayı amaçlar.

Evde Turanyum İçeceği Nasıl Yapılır?

Turanyum’u evinizde yapmak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yaban mersini
• 1/4 su bardağı kurutulmuş oralet bitkisi (kök ve yaprakları)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5-6 adet karanfil
• 1 çubuk zencefil (veya 1 tatlı kaşığı toz zencefil)

Hazırlanışı:

1. Yaban mersinlerini iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
2. Kurutulmuş oralet bitkisini ekleyin ve üzerine 4 su bardağı su ilave edin.
3. Tarçın, karanfil ve zencefili ekleyin.
4. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15-20 dakika kaynatın.
5. Daha sonra ocaktan alın ve ılınması için 5-10 dakika bekletin.
6. Süzgeçten geçirerek posa kısımlarından arındırın.
7. Sıcak olarak için veya soğutup buzdolabında muhafaza edin.

Turanyum’u dilediğiniz gibi sade veya şekerli olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!